Masa de pizza

Masa de pizza casera

Ingredientes para 850 g de masa (3 pizzas de 26-28 cm de diámetro):

- 500 g de harina 00 (o harina Manitoba)
- 7 g de levadura de cerveza fresca (o 3 g de levadura de cerveza deshidratada)
- 10 g de aceite de oliva extra virgen
- 350 ml de agua mineral natural embotellada a temperatura ambiente
- 8 gramos de sal