Masa de pizza

Paso 5 de 12

Pasado este tiempo, pasamos la masa a la superficie de trabajo y la doblamos sobre sí misma, repitiendo la operación por los 4 lados.
Luego tres veces cerramos la masa tirando de ella hacia nosotros con las manos.
No te preocupes si la consistencia inicialmente es bastante pegajosa (esparce una fina capa de harina en la superficie para ayudar).